🍲 干菜蒸腊肠,家常美味做法窍门大公开！
腊肠，作为我国传统美食，深受人们喜爱，而干菜蒸腊肠，更是家常菜中的经典之作，就为大家分享一道干菜蒸腊肠的做法窍门,让您轻松做出美味佳肴！
🌿 准备食材：
- 腊肠：适量
- 干菜：适量（如笋干、香菇等）
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🌟 做法步骤：
将腊肠洗净，切成薄片；干菜提前用清水泡发，洗净，切成小段；姜蒜切成末备用。
热锅凉油，放入腊肠片，煸炒至表面微黄,取出备用。
锅中留底油，放入姜蒜末爆香，再加入泡发好的干菜,翻炒均匀。
加入适量的酱油、盐、鸡精，翻炒均匀,让干菜充分吸收调味料。
将煸炒至微黄的腊肠片重新放入锅中,与干菜一起翻炒均匀。
调整火候，转小火，盖上锅盖，焖煮5-10分钟,让腊肠和干菜的味道更加融合。
撒上葱花点缀,即可出锅。
🌟 窍门分享：
腊肠切片时，可以斜切,这样腊肠的口感更佳。
干菜提前泡发，可以缩短烹饪时间,让干菜更加软糯。
煸炒腊肠时，火候不宜过大,以免腊肠烧焦。
焖煮过程中，注意观察干菜和腊肠的熟度,防止干菜过于烂糊。
最后撒上葱花，不仅可以增加菜肴的香气,还能使口感更加丰富。
学会了这道干菜蒸腊肠的做法，您家中的餐桌将多一道美味佳肴！赶快动手试试吧！🍲🍴
