鸡蛋饺子，一道融合了鸡蛋鲜香与饺子美味的佳肴，以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱,今天就来分享一下如何蒸出好吃的鸡蛋饺子🥟
准备好新鲜的食材，饺子皮要选薄厚适中的，鸡蛋打入碗中，加入少许盐和料酒，用筷子快速搅拌均匀，锅中倒入适量油，油热后倒入蛋液，用铲子快速翻炒,将鸡蛋炒成小块盛出备用。
接着准备馅料，可以根据个人口味选择，比如猪肉大葱馅，将猪肉剁碎，加入切碎的大葱、姜末、生抽、盐、香油等调料搅拌均匀,再加入炒好的鸡蛋碎搅拌均匀即可。
包鸡蛋饺子时，将馅料放在饺子皮中间，包成半月形，边缘捏紧，注意不要包得太满,以免蒸的时候馅料溢出。
蒸鸡蛋饺子时，在蒸锅中加入适量水，放上蒸屉，将包好的饺子整齐地摆放在蒸屉上，盖上锅盖，大火蒸10 - 15分钟左右,具体时间可以根据饺子的大小适当调整。
出锅前，打开锅盖，撒上一些葱花和芝麻，淋上少许热油激发出香味，一道美味的鸡蛋饺子就大功告成啦！咬上一口，饺子皮软糯，馅料鲜香，鸡蛋的香味与其他食材完美融合，让人回味无穷😍 赶紧试试吧，保证你会爱上这道蒸鸡蛋饺子！