剩饭重新蒸煮后常常会变得干硬难吃😔，但掌握一些小窍门，就能让剩饭再次焕发出美味光彩✨。
有一种简单又美味的方法是加入适量的水和少许食用油🧂，在蒸剩饭时，水比平时煮饭稍微多一点，这样能让米饭重新吸收水分变得软糯，加入几滴食用油，蒸好后的米饭会更加油亮,口感也更滋润。
还有一种绝配是鸡蛋🥚，把剩饭打散，加入鸡蛋液搅拌均匀，再放入锅中蒸，蒸好后，米饭带着鸡蛋的鲜香,口感丰富又好吃。
若是喜欢有滋味一些，可以试试火腿丁炒饭升级版的蒸法，将火腿切成小丁，和剩饭一起放入碗中，加入适量葱花、盐、胡椒粉，搅拌均匀后上锅蒸，火腿的咸香与米饭完美融合，每一口都超满足😋。
香菇青菜蒸剩饭也别有一番风味，香菇泡发切碎，青菜洗净切碎，和剩饭混合，加入生抽、蚝油等调味，蒸出来的米饭既有香菇青菜的清新，又有米饭的醇厚，让人食欲大增😍。
快来试试这些方法，让剩饭也能成为餐桌上的美味佳肴吧！