苦瓜蒸瘦肉——健康美味的家常菜🍲
苦瓜蒸瘦肉是一道简单又美味的家常菜,不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的现代家庭，下面就来教大家如何做好吃的苦瓜蒸瘦肉吧！🌿🥩
准备食材：新鲜苦瓜1根、瘦肉150克、生姜1小块、蒜末适量、生抽1大勺、料酒1小勺、食盐少许、食用油少许。
【步骤一】处理苦瓜
- 将苦瓜洗净,切成约2毫米厚的片，片与片之间要保持一定的间隔，这样蒸出来的苦瓜才不会黏在一起。
- 将切好的苦瓜片放入盐水中浸泡10分钟,这样可以去除苦瓜的苦味。
【步骤二】准备瘦肉
将瘦肉切成薄片,加入料酒、生抽、少许食盐，用手抓匀，腌制10分钟。
【步骤三】蒸苦瓜
- 将腌制好的瘦肉铺在苦瓜片上,撒上生姜末和蒜末。
- 锅中加水烧开,将苦瓜和瘦肉放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。
【步骤四】调味
蒸好的苦瓜瘦肉取出,撒上少许食盐和食用油，拌匀。
一道美味的苦瓜蒸瘦肉就完成了！🎉
😋 小贴士：
- 苦瓜片切得越薄,蒸出来的苦瓜口感越好。
- 腌制瘦肉时,可以加入一些胡椒粉提味。
- 蒸的时间不宜过长,以免苦瓜变软，失去口感。
苦瓜蒸瘦肉是一道健康美味的家常菜,既保留了苦瓜的清热解毒功效，又让瘦肉更加鲜嫩，快动手试试吧，让你的餐桌变得更加丰富多彩！🌈🍴
