🍳蒸黄母鸡做法大全家常菜🍳
黄母鸡,作为一道经典的家常菜，深受人们的喜爱，就让我为大家详细介绍一下蒸黄母鸡的做法，让你在家也能享受到这道美味佳肴！
🍳【食材准备】
- 黄母鸡1只（约1500克）
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 花椒粉适量
- 香油适量
🍳【制作步骤】
- 将黄母鸡清洗干净,去掉内脏，沥干水分。
- 生姜切片,葱切段备用。
- 在锅中加入适量的水,放入姜片、葱段、料酒，将黄母鸡放入锅中焯水，焯水过程中撇去浮沫，焯水时间约为5分钟。
- 将焯水后的黄母鸡捞出,用清水冲洗干净，沥干水分。
- 将黄母鸡放入蒸锅中,加入适量的盐、酱油、花椒粉，拌匀。
- 在蒸锅中加入适量的水,大火烧开后，将黄母鸡放入蒸锅中，蒸约40分钟。
- 蒸至鸡肉熟透,取出黄母鸡，淋上香油即可。
🍳【小贴士】
- 焯水时,加入姜片、葱段、料酒可以去除鸡肉的腥味。
- 蒸鸡肉时,注意火候，避免鸡肉过于干硬。
- 淋上香油可以增加鸡肉的香味。
🍳【美味分享】蒸黄母鸡肉质鲜嫩，口感细腻，营养丰富，这道家常菜简单易做，适合家人共享，在寒冷的冬天，来一碗热腾腾的蒸黄母鸡，不仅能驱寒暖身，还能增进家人间的感情，快动手试试吧，让你的家人品尝到这道美味佳肴！
🎉祝大家做菜愉快，家人健康！🎉
