🥔牛肉与土豆的搭配堪称经典，而蒸制的做法既能保留食材的原汁原味，又健康营养，那么怎么蒸土豆牛肉才好吃呢🧐？
食材的选择很关键，牛肉要挑选鲜嫩的部位，比如牛腩或者牛里脊，将其切成大小均匀的小块，用清水浸泡一段时间，泡出血水后捞出沥干，土豆则选用黄心土豆，口感更加粉糯,去皮后切成滚刀块。
进行腌制，牛肉块中加入适量的料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、盐、淀粉，抓匀腌制 20 分钟左右，土豆块里撒上少许盐和胡椒粉,搅拌均匀。
把腌制好的牛肉块铺在蒸碗底部，再将土豆块放在牛肉上面，在蒸碗中加入一些姜片和葱段,增添香味。
放入蒸锅中，用大火蒸 40 分钟至 1 个小时左右，直到牛肉和土豆都熟透软烂，出锅前，淋上一些热油激发香味😋，这样蒸出来的土豆牛肉，牛肉鲜嫩多汁，土豆粉糯香甜，二者相互交融，味道简直绝了👍，无论是作为一道家常菜还是宴客菜，都非常合适，赶紧试试吧！