🍖 蒸甲鱼放冰糖的绝妙做法 🍜
在中国美食的海洋中，甲鱼以其肥美的肉质和丰富的营养而备受喜爱，而蒸甲鱼，更是家常菜中的经典之作，就让我来为大家揭秘蒸甲鱼放冰糖的绝妙做法,让你的餐桌瞬间升级！
🌟食材准备🌟
- 甲鱼一只（约500克）
- 冰糖适量
- 生姜几片
- 葱一根
- 料酒适量
- 盐适量
- 食用油适量
🌈步骤详解🌈
甲鱼处理：将甲鱼宰杀后，去内脏、甲壳，清洗干净，在甲鱼身上划几刀,便于入味。
焯水：锅中加水，放入姜片和料酒，将甲鱼焯水约5分钟,去除腥味。
蒸制：将焯好水的甲鱼放在盘中，加入姜片和葱段,淋上少许料酒。
冰糖水：在锅中加入适量的清水，放入冰糖，小火煮至冰糖完全融化,形成冰糖水。
淋糖水：将煮好的冰糖水均匀地淋在甲鱼上,使甲鱼表面裹上一层晶莹剔透的糖衣。
蒸制：将甲鱼放入蒸锅中，大火蒸制约20分钟,直至甲鱼熟透。
出锅：蒸好的甲鱼取出，撒上葱花点缀,淋上少许热油激发香气。
🎉小贴士🎉
- 蒸甲鱼时，放冰糖不仅可以提鲜,还能增加菜肴的色泽和口感。
- 焯水时加入姜片和料酒，可以去除甲鱼的腥味,使肉质更加鲜美。
- 蒸制时间根据甲鱼的大小和厚度调整,确保甲鱼熟透而不烂。
🍽️美味分享🍽️蒸甲鱼放冰糖的做法简单易学，不仅保留了甲鱼的鲜美，还增添了冰糖的甘甜，是一道色香味俱全的佳肴，赶快动手试试吧，让你的家人和朋友都能品尝到这道美味的蒸甲鱼！🥳🍲
