🍖【家常蒸卤五花肉】做法窍门大公开！
🌟【导语】五花肉，那可是餐桌上的“黄金肉”啊！不仅肥而不腻，口感鲜美，而且做法多样，就让我来给大家分享一道简单又美味的家常蒸卤五花肉的做法，让你在家也能享受到美食的乐趣！🍲
🍲【食材准备】
- 五花肉 500克
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 蒜 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 八角 2颗
- 花椒 适量
- 香叶 2片
- 食用油 适量
- 盐 适量
🍲【做法步骤】1️⃣ 五花肉洗净，切成块状，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。🍖2️⃣ 生姜切片，葱切段，蒜拍碎备用。🌶️3️⃣ 锅中倒入适量食用油，放入姜片、葱段、蒜瓣炒香。🍳4️⃣ 加入八角、花椒、香叶，炒出香味。🌿5️⃣ 倒入五花肉块，翻炒均匀，让肉块均匀裹上调料。🍖6️⃣ 加入酱油、料酒，翻炒均匀，让肉块上色。🍃7️⃣ 加入适量水，水量没过肉块即可。🌊8️⃣ 大火烧开后，转小火慢炖1小时左右，直至肉质酥烂。🔥9️⃣ 加入适量盐调味，翻炒均匀。🌶️1️⃣0️⃣ 将炖好的五花肉块捞出，放入蒸锅中，大火蒸10分钟，使肉质更加鲜嫩。🍲
🍲【窍门分享】
- 焯水：焯水可以去除五花肉的血水和杂质，使肉质更加鲜美。
- 炖制：慢炖可以让肉质更加酥烂，口感更佳。
- 调味：根据个人口味调整酱油、料酒和盐的用量。
🍲【小贴士】
- 蒸五花肉时,可以用保鲜膜封住蒸锅的盖子，防止蒸汽逸出，保证肉质鲜嫩。
- 蒸好的五花肉可以切片,搭配米饭、面条等食用，都是非常美味的。
🎉【学会了这道家常蒸卤五花肉的做法，你就可以在家轻松享受到美味的五花肉了！快来试试吧，保证让你爱不释手！👍🍖🍲
