旱蒸牛肉是一道极具特色的美食,其鲜嫩的口感和浓郁的香味让人回味无穷😋，下面就为大家详细介绍旱蒸牛肉的配方和做法。
配方：牛肉（建议选用牛里脊）500克、蒸肉米粉100克、豆瓣酱15克、生抽10克、料酒10克、胡椒粉3克、盐3克、鸡精2克、姜末10克、蒜末10克、葱花适量、食用油适量。
做法：
- 将牛肉切成薄片,放入碗中。
- 加入豆瓣酱、生抽、料酒、胡椒粉、盐、鸡精、姜末、蒜末，搅拌均匀，腌制15分钟左右🧂。
- 接着倒入蒸肉米粉,再加入适量食用油，充分搅拌，让每片牛肉都裹满米粉。
- 将腌制好的牛肉整齐地码放在蒸碗中。
- 放入蒸锅中,大火蒸30分钟左右，直到牛肉熟透且米粉软糯。
- 最后取出蒸碗,撒上葱花即可享用。
这样做出来的旱蒸牛肉,牛肉鲜嫩多汁，米粉吸收了牛肉的香味，咸香可口，是一道非常下饭的佳肴👍，无论是家庭聚餐还是宴请宾客，它都能成为餐桌上的亮点，赶紧动手试试吧！