杏鲍菇蒸排骨是一道超级美味又家常的菜肴😋，做法简单，味道却令人惊艳,下面就来分享一下它的做法吧。
首先准备食材：排骨适量、杏鲍菇1 - 2个、葱姜蒜少许、料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、盐适量、淀粉1勺、食用油适量。
将排骨洗净，切成小段，放入清水中浸泡半小时，期间换几次水，泡出血水后捞出沥干水分，把杏鲍菇洗净,切成小块备用。
把处理好的排骨放入碗中，加入1勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、适量盐和1勺淀粉，抓匀腌制15 - 20分钟。
在盘中铺上切好的葱姜蒜，再把腌制好的排骨铺在上面,最后放上杏鲍菇块。
锅中加水烧开，放入装有排骨和杏鲍菇的盘子，大火蒸30 - 35分钟左右，出锅前淋上少许热油,激发香味。
这样，一道色香味俱佳的杏鲍菇蒸排骨就完成啦🎉！排骨鲜嫩多汁，杏鲍菇吸收了排骨的鲜香，口感爽滑，两者搭配相得益彰，让人食欲大增，无论是家庭聚餐还是日常饮食，这道菜都是绝佳的选择哦😃。