锅子蒸架蒸馒头的做法🍲
馒头作为我国的传统面食之一，深受人们的喜爱，就让我来为大家分享一种简单易学的锅子蒸架蒸馒头的做法，让你在家也能享受到美味的馒头🥯。
🌟材料准备：
- 中筋面粉 500克
- 温水 250毫升
- 干酵母 5克
- 糖 适量（可选）
- 食用油 少许
🌟制作步骤：
- 将面粉放入盆中，加入干酵母和糖（如果喜欢甜味的话）,搅拌均匀。
- 慢慢倒入温水，边倒边搅拌,直到面糊变得浓稠。
- 揉成面团，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至体积膨胀一倍左右，大约需要1-2小时。
- 发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后搓成长条,分割成小剂子。
- 取一个小剂子，揉圆后按扁，用拇指在中间按出一个洞,逐渐扩大形成馒头形状。
- 将做好的馒头摆放在锅子蒸架上，注意之间留有适当间距,避免粘连。
- 锅中加入适量水，大火烧开，水开后转中小火，蒸约15-20分钟,直到馒头熟透。
- 关火后，不要立即开盖，让馒头在锅中焖3-5分钟,这样馒头会更加松软。
🌟小贴士：
- 发酵过程中，温度不宜过高，以免酵母被杀死,影响发酵效果。
- 馒头蒸好后，不要立即开盖,否则馒头会塌陷。
- 可以根据个人口味，在面团中加入其他食材，如红枣、豆沙等,制作出各种口味的馒头。
锅子蒸架蒸馒头，简单易学，口感松软，是家庭日常饮食的好选择，快动手试试吧，让你的餐桌更加美味！🍴🎉
