🌟家常做法,爆炒蒸牛蛙🌟
在众多美食中，牛蛙以其鲜美的肉质和丰富的营养，深受大家喜爱，就为大家分享一道家常做法——爆炒蒸牛蛙。🍲
🍲【准备食材】牛蛙2只、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、糖、盐、淀粉、食用油适量。
🍲【制作步骤】
- 牛蛙宰杀后去内脏，清洗干净，切成块状，用料酒、盐腌制10分钟。
- 葱姜蒜切成末,备用。
- 锅中倒入适量食用油,烧热后放入葱姜蒜末爆香。
- 放入腌制好的牛蛙块，翻炒均匀,炒至变色。
- 加入生抽、老抽、糖、盐调味,翻炒均匀。
- 加入适量的水,大火煮开后转小火炖煮5分钟。
- 待牛蛙熟透后，加入适量的淀粉水勾芡,翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,即可享用美味的爆炒蒸牛蛙。
🍲【小贴士】
- 牛蛙切块时，可以稍微切得大一些,这样口感更好。
- 腌制牛蛙时，料酒可以去除牛蛙的腥味,使其更加鲜美。
- 爆炒时，火候要掌握好,以免牛蛙烧焦。
- 勾芡时，淀粉水不宜过多,以免影响口感。
🍲【这道爆炒蒸牛蛙做法简单，口感鲜美，营养丰富，家常做法，让您在家也能享受到大厨级的美食，快来试试吧！🥳🌟
