🍲 蒸鳗鱼蒜蓉做法大全,鲜美滋味在家就能享！
鳗鱼，又称白鳝，肉质细嫩，味道鲜美，是很多家庭餐桌上的美味佳肴，就为大家带来一份详细的蒸鳗鱼蒜蓉做法大全，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！🍽️
🌿 【材料准备】
- 鳗鱼1条（约500克）
- 蒜蓉适量
- 生姜几片
- 葱适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 白胡椒粉适量
🌿 【制作步骤】
- 鳗鱼去内脏，清洗干净，用刀在鳗鱼身上划几刀,以便入味。
- 生姜切片,葱切段备用。
- 锅中加水，放入姜片，大火烧开后，将鳗鱼放入，焯水约2分钟，去除腥味,捞出备用。
- 将焯好水的鳗鱼放在盘中，撒上适量的盐、白胡椒粉,腌制10分钟。
- 热锅凉油，油热后放入蒜蓉，小火煸炒至金黄色,出香味。
- 将煸好的蒜蓉均匀地涂抹在腌好的鳗鱼上。
- 预热蒸锅，将鳗鱼放入,大火蒸约10分钟。
- 蒸好的鳗鱼取出，撒上葱段,淋上适量的酱油。
- 再次将蒸锅加热，将鳗鱼放入，中火蒸约5分钟,使蒜蓉的味道更加浓郁。
🌿 【小贴士】
- 蒸鳗鱼时，火候不宜太大，以免蒸过头,肉质变老。
- 蒸制时间根据鳗鱼的大小和厚度调整,以保持肉质鲜嫩。
- 蒜蓉要煸炒至金黄色,这样味道更香浓。
🍲 一道美味的蒸鳗鱼蒜蓉就完成了！鲜美的鳗鱼肉搭配香浓的蒜蓉，口感丰富，营养丰富，是一道不可多得的家常菜，赶快动手试试吧！🥳
