🍮江米蒸糕做法及蒸制时间揭秘🕒
江米蒸糕，又称糯米糕，是一种传统的中式糕点，口感软糯，香甜可口，是节日和喜庆场合的常见食品，就让我来为大家揭秘江米蒸糕的做法以及蒸制时间,让你在家也能轻松制作出美味的江米蒸糕！
🌟【江米蒸糕做法】
材料准备：
- 江米（糯米）500克
- 红糖适量
- 桂花适量（可选）
- 植物油少许
将江米提前浸泡4小时,使其充分吸水变软。
将泡好的江米沥干水分，加入适量的红糖，搅拌均匀,使江米均匀裹上糖分。
如果喜欢，可以加入少许桂花,增加香气。
取一个蒸盘，底部刷上一层植物油,以防粘锅。
将拌匀的江米倒入蒸盘中，轻轻压实,使其平整。
将蒸盘放入蒸锅中，大火烧开水后,转小火蒸制。
🕒【蒸制时间】
江米蒸糕的蒸制时间根据个人喜好和江米的软硬程度有所不同,以下时间可以作为参考：
- 软糯型：约蒸制40-50分钟
- 稍硬型：约蒸制30-40分钟
在蒸制过程中，可以用筷子轻轻插入糕体，如果筷子能轻松穿过,说明江米蒸糕已经熟透。
🎉【注意事项】
- 蒸制过程中，注意保持蒸锅的密封性，以免水汽流失,影响糕点的口感。
- 蒸制完成后，不要立即取出，可以稍微焖一下,让糕体更加软糯。
江米蒸糕的做法简单，蒸制时间也不长，快快动手尝试一下吧！相信你一定能做出美味的江米蒸糕，与家人朋友共享这份甜蜜时光！🥳🍮
