广灵糕，作为我国传统糕点之一，以其独特的口感和丰富的文化内涵深受人们喜爱，想要蒸出一块美味可口的广灵糕，关键在于掌握好蒸的技巧，下面,就让我来为大家详细介绍一下广灵糕怎么蒸才好吃吧！
🍵【选材】选择优质的糯米粉是关键，优质的糯米粉细腻、无杂质，蒸出的广灵糕才会更加柔软，还要准备适量的红糖、花生油、红枣等辅料。
🍵【制作】
- 将糯米粉倒入盆中，加入适量的温水，揉成面团,盖上湿布醒发30分钟。
- 将红枣去核,切成小块备用。
- 将醒发好的面团揉搓成长条，切成小剂子,搓成圆球状。
- 取一个小圆球，压扁，放入红枣块，再包起来,揉成圆球状。
- 在蒸笼上刷一层花生油,将做好的广灵糕摆放在蒸笼上。
🍵【蒸制】
- 烧一锅水，水开后将蒸笼放入,大火蒸15分钟。
- 蒸至广灵糕表面呈金黄色,即可取出。
🍵【小贴士】
- 蒸广灵糕时，火候要适中，不宜过大,以免糕体过于干硬。
- 蒸制过程中，注意观察糕体变化,避免过度蒸煮。
- 蒸好的广灵糕，可趁热食用,口感最佳。
🍵【广灵糕蒸制过程中，关键在于选材和火候的控制，只要掌握了这些技巧，相信你也能蒸出一块美味可口的广灵糕，快来试试吧，让你的家人和朋友一起品尝这份甜蜜吧！🎉🎊
