🌟香肠蒸豆角做法窍门🌟
香肠蒸豆角是一道色香味俱佳的佳肴，不仅美味可口，而且制作起来非常简单，下面就来分享一些香肠蒸豆角的制作窍门,让你轻松掌握这道美食的制作方法。
🌿材料准备：
- 香肠2根
- 豆角适量
- 蒜末适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽少许
- 水淀粉适量
🌟制作步骤：
- 将香肠洗净，切成薄片；豆角去筋，洗净,切成段。
- 热锅凉油，油温五成热时,放入蒜末爆香。
- 加入香肠片,翻炒均匀至香肠变色。
- 加入豆角段,翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、老抽调味,翻炒均匀。
- 加入适量的水，盖上锅盖,焖煮5分钟。
- 开盖，用水淀粉勾芡，翻炒均匀,使豆角更加入味。
- 出锅前撒上少许葱花,增加香气。
🌟制作窍门：
- 香肠切片时，可以斜着切,这样可以使香肠更加入味。
- 豆角切好后，可以先焯水,去除豆角的涩味。
- 蒜末的加入可以增加菜肴的香气,让菜肴更加美味。
- 焖煮过程中，火候不宜过大,以免豆角过于熟烂。
- 水淀粉的加入可以使豆角更加嫩滑,同时保持菜肴的口感。
🌟温馨提示：
- 豆角中含有一定量的植物性凝集素，所以在食用前要焯水,以去除其中的有害物质。
- 蒸豆角时，可以适当加入一些五花肉片,增加菜肴的口感和风味。
快来试试这道香肠蒸豆角吧！相信你一定会喜欢上这道美味佳肴的！🎉🎉🎉
