🌿【蒸苦瓜肉馅卷】美味家常菜,简单蒸出好味道！
苦瓜，这种绿色的健康食材，不仅营养丰富，而且具有清热解毒的功效，搭配上鲜美的肉馅，制作成蒸苦瓜肉馅卷，既保留了苦瓜的清香，又增添了肉馅的鲜美，是一道色香味俱全的家常菜，如何蒸出好吃的蒸苦瓜肉馅卷呢？下面就来分享一些制作小技巧。
🌿【准备食材】
- 苦瓜 2根
- 猪肉馅 200克
- 香菇 3朵
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
🌿【制作步骤】
- 将苦瓜洗净，切成段，用勺子挖去中间的瓜瓤,切成约1厘米厚的片。
- 香菇泡发后，切成末，与猪肉馅、姜末、葱花混合。
- 在肉馅中加入生抽、老抽、盐、鸡精、淀粉和少量食用油，顺着一个方向搅拌均匀,使肉馅上劲。
- 将调好的肉馅均匀地铺在苦瓜片上，卷成卷状,用牙签固定。
- 锅中加水烧开，将苦瓜肉馅卷放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。
- 蒸好后，取出苦瓜肉馅卷，撒上葱花点缀,即可上桌享用。
🌿【小贴士】
- 苦瓜切片时，尽量切得均匀,这样蒸出来的苦瓜肉馅卷才会美观。
- 肉馅调匀时，注意不要过度搅拌，以免肉馅变得过于紧实,影响口感。
- 蒸苦瓜肉馅卷时，火候不宜过大，以免苦瓜蒸得太烂,失去口感。
- 蒸好的苦瓜肉馅卷，可以淋上一些蒸鱼豉油,增加风味。
🌿【蒸苦瓜肉馅卷是一道简单易学的家常菜，不仅制作过程简单，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，通过以上步骤，相信你也能蒸出美味的蒸苦瓜肉馅卷，与家人朋友共享这份健康与美味吧！🍲🥢🍃
