🍞【煎蒸馒头做法大全窍门】🍞
馒头，作为我国传统的面食之一，深受广大人民的喜爱，煎蒸馒头不仅口感鲜美，而且营养丰富，就为大家揭秘煎蒸馒头的做法大全，让你轻松掌握窍门,在家也能做出美味的馒头！
🌟【准备材料】🌟
- 中筋面粉：500克
- 温水：250毫升
- 干酵母：5克
- 糖：适量
- 食用油：适量
🌟【制作步骤】🌟
1️⃣ 酵母溶解：将干酵母放入温水中，搅拌均匀，静置5分钟,让酵母充分溶解。
2️⃣ 面团揉制：将面粉倒入盆中，加入溶解好的酵母水、糖，揉成光滑的面团，揉面过程中，如面团过于干硬,可适量加入温水。
3️⃣ 面团发酵：将揉好的面团放入盆中，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至原体积的2倍大，发酵时间约为1-2小时,具体时间根据温度而定。
4️⃣ 分割面团：将发酵好的面团取出，揉搓排气,分割成均匀的小面团。
5️⃣ 馒头整形：将小面团揉圆，用拇指在面团中间按一个洞，轻轻拉大,形成馒头形状。
6️⃣ 预热蒸锅：在蒸锅中加入适量水,预热至水沸腾。
7️⃣ 煎馒头：在平底锅中加入少量食用油，将馒头放入锅中,中火煎至两面金黄。
8️⃣ 蒸馒头：将煎好的馒头放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟,直至馒头熟透。
🌟【窍门分享】🌟
1️⃣ 酵母溶解：酵母溶解时要使用温水，水温不宜过高,以免杀死酵母。
2️⃣ 发酵时间：发酵时间要根据温度调整，夏天发酵时间较短,冬天发酵时间较长。
3️⃣ 面团揉制：揉面时要揉至面团光滑,否则馒头口感不佳。
4️⃣ 煎馒头：煎馒头时火不宜过大,以免煎糊。
5️⃣ 蒸馒头：蒸馒头时，要保持蒸锅内的水沸腾,以免馒头不熟。
学会这些煎蒸馒头的做法和窍门，你也能在家轻松做出美味的馒头！快来试试吧！🍲🍞🌟
