🍆🍽️凉拌蒸茄子——简单好吃,美味家常！
茄子，这种常见的蔬菜，以其独特的口感和丰富的营养，成为了许多家庭的餐桌佳品，就让我们来分享一道简单又好吃的凉拌蒸茄子,让你在家也能轻松享受到美味的家常菜！
🌿 准备食材：
- 茄子 2根
- 蒜末 适量
- 酱油 2大勺
- 香醋 1大勺
- 香油 适量
- 盐 适量
- 辣椒油 适量（可选）
🍽️ 制作步骤：
- 将茄子洗净，切成均匀的条状，为了防止茄子氧化变黑,可以先在水中浸泡一会儿。
- 把切好的茄子放入蒸锅中，用大火蒸约10分钟,直到茄子变得软糯。
- 茄子蒸熟后，取出放入大碗中，加入适量的盐拌匀,腌制5分钟。
- 在腌制茄子的同时，准备调料，将蒜末、酱油、香醋、香油和辣椒油（如需）混合均匀,制成调味汁。
- 将腌制好的茄子沥干水分，倒入调好的调味汁,拌匀。
- 撒上一些葱花或香菜,增加色彩和香气。
🍴 成品展示：这道凉拌蒸茄子，色泽诱人，口感软糯，带着淡淡的酸辣味，非常开胃，简单几步，就能做出如此美味的佳肴,是不是心动了呢？
🍲 小贴士：
- 茄子在蒸的过程中，可以用筷子轻轻扎一下,检查是否已经熟透。
- 调味汁可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多加一些辣椒油。
- 茄子容易氧化变黑，所以最好现做现吃，如果一次做太多,可以分装保存。
凉拌蒸茄子，不仅简单易做，而且营养丰富，是一道非常适合夏天食用的家常菜，快来试试吧，保证让你爱不释手！🥰👍
