🍖🍲北方扣肉蒸排骨做法，让你大饱口福！
在寒冷的冬天,一碗热腾腾的扣肉蒸排骨简直是美味佳肴，不仅能暖身暖心，还能满足你的味蕾，下面，就让我来为大家介绍一下这道美食——北方扣肉蒸排骨的做法吧！🎉🎊
🌟食材准备：
- 排骨：500克
- 扣肉：300克
- 生姜：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 糖：适量
- 八角：适量
- 葱：适量
- 清水：适量
🌟做法步骤：
- 将排骨洗净,放入沸水中焯水去腥，捞出备用。
- 将扣肉切成块状,焯水去油。
- 锅中放适量油,放入生姜片、蒜瓣、八角爆香。
- 加入焯好水的排骨,翻炒均匀。
- 加入料酒、酱油、糖，翻炒均匀。
- 倒入适量清水,大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 将炖煮好的排骨和汤汁倒入碗中,放入扣肉块。
- 蒸锅加水烧开,将装有排骨和扣肉的碗放入蒸锅中，大火蒸煮40分钟。
- 撒上葱花,即可出锅享用。
🌟小贴士：
- 排骨焯水可以去除腥味,让排骨更加鲜美。
- 炖煮排骨时,火不宜太大，以免烧糊。
- 蒸煮扣肉时,注意火候，以免扣肉变硬。
一碗美味的北方扣肉蒸排骨就这样完成了！快来动手试试吧，相信你一定会爱上这道美食的！🍲🍖🌟
