🍖长汀糯米蒸排骨,家的味道就在这一碗！
在福建省长汀县，有一道流传千年的美食——长汀糯米蒸排骨，这道菜色泽诱人，肉质鲜嫩，糯米香糯，让人回味无穷，下面，就让我来为大家揭秘这道传统美食的制作方法吧！🤩
🌟食材准备：
- 排骨：500克
- 糯米：100克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 花椒粉：适量
- 八角：适量
- 食用油：适量
🌟制作步骤：
- 排骨洗净，用开水焯水去腥，捞出备用。🍖
- 生姜、大蒜切末备用。🧄
- 将焯好水的排骨放入碗中，加入适量酱油、料酒、白糖、花椒粉、八角，拌匀腌制20分钟。🍲
- 糯米提前浸泡2小时，使其充分吸水变软。🍚
- 将腌制好的排骨铺在盘子底部，撒上生姜末和大蒜末。🌱
- 将泡好的糯米均匀地撒在排骨上，压实。🍚
- 将盘子放入蒸锅中，大火蒸约40分钟，直至糯米熟透。🔥
- 蒸好的糯米蒸排骨取出，淋上少许食用油，增加香气。🍜
🌟小贴士：
- 腌制排骨时,可根据个人口味调整调料的用量。
- 糯米浸泡时间不宜过长,以免过于软烂。
- 蒸制过程中，火候不宜过大,以免糯米烧焦。
这道长汀糯米蒸排骨，不仅是一道美味的佳肴，更是家的味道，每一口都能感受到家的温暖，让人回味无穷，快动手试试吧，让这道美食成为你餐桌上的亮点！🌟🍖🍜
