🔥灯笼茄子肉末蒸的做法🍅🥩
灯笼茄子肉末蒸是一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单易学，下面，就让我来为大家详细介绍一下灯笼茄子肉末蒸的做法吧！🎉
🔥【准备食材】
- 灯笼茄子2个
- 猪肉末150克
- 青红椒各1个
- 姜蒜末适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、香油、葱花适量
🔥【制作步骤】
- 将灯笼茄子洗净，切成段，用刀背轻轻拍扁,以便于入味。
- 青红椒洗净，切成末；姜蒜末备用。
- 在肉末中加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉和香油，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 热锅凉油，放入姜蒜末爆香，然后加入腌制好的肉末,炒至变色。
- 将炒好的肉末均匀地铺在茄子段上,撒上青红椒末。
- 茄子段放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。
- 蒸好的茄子肉末取出，撒上葱花,即可上桌享用。
🔥【小贴士】
- 灯笼茄子皮薄肉厚，蒸制时间不宜过长,以免茄子变烂。
- 肉末要提前腌制,这样口感更加鲜美。
- 蒸菜时，可以加入适量的水,防止干锅。
🔥【灯笼茄子肉末蒸是一道简单易学的家常菜，色香味俱佳，这道菜不仅适合家庭聚餐，还可以作为待客的佳肴，快来动手试试吧，相信你一定会喜欢！🍴🌈
