🍖重庆小面粉蒸排骨,家常美味轻松做！
在重庆这座美食之都，排骨的做法千变万化，而其中最受欢迎的当属小面粉蒸排骨，这道菜色泽金黄，肉质鲜嫩，搭配独特的麻辣味，让人回味无穷，下面，就让我为大家详细介绍一下重庆小面粉蒸排骨的做法吧！🌟
【食材准备】
- 排骨：500克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 面粉：适量
- 酱油：适量
- 花椒粉：适量
- 辣椒粉：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
【制作步骤】1️⃣ 排骨洗净，用开水焯水去除血沫，捞出备用。2️⃣ 生姜、大蒜切末，青红椒切丝备用。3️⃣ 热锅凉油，将生姜、大蒜爆香，再加入青红椒丝翻炒。4️⃣ 加入适量的酱油、花椒粉、辣椒粉、盐和鸡精，炒匀后盛出。5️⃣ 将焯水后的排骨放入大碗中，倒入炒好的调料，拌匀。6️⃣ 加入适量的面粉，使排骨裹上一层薄薄的面糊。7️⃣ 取一个蒸盘，将裹好面粉的排骨平铺在盘上。8️⃣ 上锅蒸约30分钟，直至排骨熟透。9️⃣ 蒸好的排骨取出，撒上葱花,即可上桌享用。
【小贴士】
- 排骨焯水可以去除血沫和腥味,使肉质更加鲜嫩。
- 面粉不宜加太多,以免影响排骨的口感。
- 蒸制时间根据排骨的大小和数量调整。
🎉这样一道美味的重庆小面粉蒸排骨就完成了！简单几步，轻松做出家常美味，快动手试试吧，让你的餐桌也飘香四溢！🍲🌶️🍚
