玉米面淀粉蒸馒头的做法 🍚🥯
馒头,作为我国传统的面食之一，深受人们喜爱，就为大家分享一款独具特色的玉米面淀粉蒸馒头做法，让家人品尝到不一样的美味。👩🍳🍲
🌽【材料准备】
- 玉米面淀粉：500克
- 温水：适量
- 酵母：5克
- 白糖：少许
- 面粉：适量（用于撒在案板上）
🌟【制作步骤】1️⃣ 将玉米面淀粉倒入一个大碗中，加入少许白糖和酵母，搅拌均匀。🍪2️⃣ 慢慢倒入温水，边倒边搅拌，直至形成絮状物。💧3️⃣ 将絮状物揉成面团，盖上湿布或保鲜膜，发酵至体积膨胀一倍，大约需要1-2小时。🕒4️⃣ 发酵好的面团取出，轻轻揉搓排气，使其表面光滑。👌5️⃣ 将面团搓成长条，分割成小剂子，揉圆。🍊6️⃣ 在案板上撒上适量面粉，将揉好的小面团放在上面，轻轻按扁，然后用拇指在中间按一个小洞，形成馒头形状。🍞7️⃣ 将做好的馒头放入蒸锅中，盖上锅盖，再次发酵10分钟。🕒8️⃣ 开大火，将水烧开，转中小火蒸15-20分钟。🔥9️⃣ 关火后，等待5分钟再开盖，防止馒头塌陷。🔓
🌈【小贴士】
- 发酵过程中,注意保持面团的温度，避免过热或过冷。
- 馒头蒸熟后,不要立即开盖，以免馒头塌陷。
这款玉米面淀粉蒸馒头,口感细腻，营养丰富，非常适合家庭制作，快来试试吧！🎉🎊
