要做出好吃的蒸瘦肉芋头,有几个关键步骤哦😎。
首先准备食材,适量的瘦肉和芋头，瘦肉切成薄片，放入碗中，加入少许生抽、料酒、淀粉，抓匀腌制一会儿🧂，芋头去皮切成小块，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。
接着在蒸锅中铺上一层蒸笼布,先把芋头均匀地铺在上面，再将腌制好的瘦肉铺在芋头上🥘，然后淋上一点食用油，这样蒸出来的肉和芋头会更加滋润。
开火蒸啦🔥！根据食材的量调整蒸制时间，一般大火蒸20 - 30分钟左右，可以用筷子插入芋头，如果很容易插透，就说明熟透了😃。
出锅前撒上葱花或者香菜,淋上一点蒸鱼豉油，一份色香味俱全的蒸瘦肉芋头就大功告成啦🤩！瘦肉鲜嫩多汁，芋头粉糯香甜，两者搭配，口感层次丰富，超级下饭哦😍，大家一定要试试这个做法，保证让你满意😜！