在摆摊界，蒸凉糕可是相当受欢迎的美食之一，下面就为大家带来超全的蒸凉糕做法,助力你的摆摊大业🎯
材料准备：糯米粉、大米粉、豆沙馅（可根据个人喜好准备其他馅料）、白糖、红枣、葡萄干等（用于点缀）
步骤一：调配面糊将糯米粉和大米粉按照一定比例混合，一般糯米粉占比三分之二，大米粉占比三分之一，加入适量白糖，用温水搅拌成浓稠适中的面糊，搅拌过程中要充分搅匀,避免有干粉颗粒。
步骤二：蒸制糕体在模具底部铺上一层油纸，方便脱模，将面糊倒入模具中，不要倒太满，八分满即可，放入蒸锅中，大火蒸20 - 25分钟左右，具体时间可根据实际情况调整,以牙签插入糕体没有面糊带出为准。
步骤三：涂抹馅料蒸好后取出晾凉，待糕体不烫手时,在上面均匀涂抹一层豆沙馅或其他喜欢的馅料。
步骤四：装饰成型可以撒上红枣碎、葡萄干等进行装饰，然后将糕体切成小块,整齐摆放在盘子里。
这样，美味的蒸凉糕就做好啦！在摆摊时，把蒸凉糕摆放得整齐美观，再配上诱人的叫卖声，相信一定会吸引众多顾客前来购买😃，掌握了这些做法大全，你的蒸凉糕摆摊生意肯定会红红火火🔥！