懒人蒸煎饼家常做法🍞
煎饼是一种非常受欢迎的美食，既可以作为早餐，也可以作为零食，我要为大家分享一款懒人蒸煎饼的家常做法，简单易学，让你轻松享受美味！👩🍳
【食材准备】
- 中筋面粉 200克
- 温水 100毫升
- 酵母 3克
- 糖 10克（可选）
- 食用油 适量
- 蔬菜、肉末、鸡蛋等（根据个人喜好添加）
【制作步骤】
- 将面粉、酵母、糖放入一个大碗中，搅拌均匀，然后逐渐加入温水，边加边搅拌,直至形成絮状物。
- 将絮状物揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，发酵至体积膨胀一倍左右，大约需要1-2小时。
- 面团发酵好后，取出，揉搓排气,然后分成若干小剂子。
- 取一个小剂子，擀成圆饼状，厚度约为0.5厘米。
- 在圆饼上刷上一层食用油，然后铺上蔬菜、肉末、鸡蛋等馅料。
- 将圆饼卷起，卷成圆柱形,再擀成圆饼状。
- 在蒸锅中加入适量水，水开后将圆饼放入蒸笼，大火蒸10-15分钟,直至熟透。
- 煎饼熟透后，取出晾凉,即可食用。
【小贴士】
- 发酵时间根据温度而定，夏天可以适当缩短,冬天可以适当延长。
- 馅料可以根据个人喜好添加，蔬菜、肉末、鸡蛋等都是不错的选择。
- 蒸煎饼时，可以在蒸笼上铺一层油纸,防止煎饼粘锅。
这款懒人蒸煎饼家常做法简单易学，让你轻松享受到美味的煎饼，快来试试吧！🎉🍞
