棒子馍,也就是玉米馍，是一道既美味又营养的家常美食，想要蒸出好吃的棒子馍，这里有一些小秘诀😎
准备好适量的新鲜玉米面粉,将玉米粉倒入盆中，慢慢加入温水，边加边用筷子搅拌，直到形成絮状，然后用手揉成一个光滑的面团，面团不要太软或太硬，适中即可，揉好后，盖上保鲜膜，让面团醒发15 - 20分钟。
醒发好的面团会变得更加柔软有弹性,将面团取出，再次揉匀，然后分成大小均匀的小剂子，把小剂子搓成圆球，再用手掌轻轻压扁，整形成自己喜欢的形状，比如圆形、椭圆形等。
在蒸锅中加入适量的水,放上蒸屉，铺上一层蒸笼布或者玉米叶子，将整形好的棒子馍依次放入蒸屉，注意它们之间要留有一定的空隙，以免蒸熟后粘连在一起。
开火蒸制,大火将水烧开后，转中火蒸15 - 20分钟左右，具体的蒸制时间可以根据棒子馍的大小来调整。
时间到后,不要急着打开锅盖，先焖3 - 5分钟，这样可以让棒子馍更加蓬松柔软，打开锅盖，热气腾腾、散发着玉米香气的美味棒子馍就出锅啦😍，咬上一口，口感香甜软糯，满满的都是玉米的原汁原味，真的超级好吃😋！按照这个方法蒸出来的棒子馍，保证你吃了还想吃。