家庭鸡蛋蒸馒头，简单又美味，是很多人早餐的首选，下面，就让我来为大家详细介绍一下家庭鸡蛋蒸馒头的做法吧！🍳
🌟【准备材料】
- 面粉：500克
- 酵母：5克
- 温水：约250毫升
- 鸡蛋：2个
- 糖：适量
- 盐：适量
- 植物油：适量
🌟【制作步骤】
- 将面粉放入一个大碗中，加入酵母和温水,用筷子搅拌成絮状。
- 用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至体积膨胀一倍左右，大约需要1-2小时。
- 在发酵过程中，将鸡蛋打入碗中，加入适量的糖和盐，用筷子搅拌均匀,制成鸡蛋液备用。
- 发酵好的面团取出，轻轻揉搓排气，然后搓成长条,切成大小均匀的小剂子。
- 将每个小剂子搓成馒头形状，放在蒸笼布上,注意之间留出一定的间隔。
- 预热蒸锅，水开后将馒头放入,大火蒸约15分钟。
- 在蒸馒头的同时，将鸡蛋液倒入碗中，加入适量的植物油,搅拌均匀。
- 蒸好的馒头取出，趁热刷上鸡蛋液,使馒头表面金黄诱人。
- 再次放入蒸锅中，中火蒸5分钟,让鸡蛋液凝固。
🌟【小贴士】
- 发酵过程中，注意保持面团的温度,避免过热或过冷。
- 鸡蛋液刷在馒头上时，可以适量加入一些蜂蜜,增加馒头的香甜口感。
- 蒸馒头时，水开后放入馒头,可以防止馒头塌陷。
这样，一道美味的家庭鸡蛋蒸馒头就做好了！🎉早餐来一份，营养又美味，让你的一天充满活力！快来试试吧！🍳🍞🥚
