秋刀鱼肉质鲜嫩,营养丰富，而豆豉独特的风味更是能为其增色不少，今天就来教大家用烤箱制作美味的豆豉蒸秋刀鱼😋。
所需材料：秋刀鱼2条、豆豉适量、姜1块、葱2根、料酒1勺、蒸鱼豉油2勺、盐适量、食用油适量。
做法如下：将秋刀鱼处理干净，在鱼身上划几刀，方便入味，姜切丝，葱切段。把秋刀鱼放入盘中，撒上少许盐，涂抹均匀，腌制15分钟左右。在鱼身上铺上豆豉，再放上姜丝。之后，淋入料酒和蒸鱼豉油。在鱼表面淋上适量食用油。将烤箱预热至200℃，把鱼放入烤箱中，烤15 - 20分钟，直到鱼表面金黄，熟透即可，出炉后撒上葱段。这样做出来的豆豉蒸秋刀鱼，豆豉的香味完全融入鱼肉中，秋刀鱼外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，一口下去，满满的都是享受😍，无论是作为家庭晚餐还是招待朋友，都是一道拿得出手的佳肴，快来试试吧！