鲤鱼肉质鲜嫩，土豆软糯香甜，当它们相遇，便碰撞出了别样的美味火花💥 下面就为大家带来鲤鱼蒸土豆的做法大全。
食材准备：鲤鱼一条、土豆两个、葱姜适量、料酒、蒸鱼豉油、盐、食用油少许。
家常版鲤鱼蒸土豆
- 将鲤鱼处理干净，在鱼身上划几刀，方便入味，用盐、料酒涂抹鱼身,腌制15分钟左右。
- 土豆去皮切块,放入蒸锅中蒸至七八分熟。
- 在蒸鱼盘底部铺上葱姜，将腌制好的鲤鱼放在葱姜上,鱼身上再放些葱姜。
- 把蒸好的土豆块铺在鲤鱼周围。
- 锅中加水烧开，放入鱼盘，大火蒸10 - 15分钟（根据鱼的大小调整时间），蒸好后取出,倒掉盘中的汤汁。
- 在鱼身上淋上蒸鱼豉油，撒上葱花,淋上热油即可。
特色剁椒鲤鱼蒸土豆
- 鲤鱼处理后腌制,土豆蒸熟压成泥。
- 准备适量剁椒，锅中热油,放入剁椒炒出香味。
- 将炒好的剁椒铺在鱼身上,再放上土豆泥。
- 放入蒸锅中蒸制,时间与家常版类似。
- 蒸好后取出，撒上葱花，淋热油，这道菜既有剁椒的香辣，又有鲤鱼和土豆的醇厚,别具风味😋
豆豉鲤鱼蒸土豆
- 鲤鱼腌制好,土豆切块蒸熟。
- 在鱼身上铺上豆豉,周围摆上土豆块。
- 入锅蒸熟，最后淋上蒸鱼豉油和热油,豆豉的独特香气让这道菜更具层次感👍
无论是家常聚餐还是宴请宾客，鲤鱼蒸土豆都是一道拿得出手的佳肴，快来试试吧！