🍅🥔🍖 蒸茄子土豆肉末，家常美味,简单易学！
茄子、土豆和肉末，这三种食材搭配在一起，不仅营养均衡，而且口感丰富，就为大家分享一道简单易学的家常菜——蒸茄子土豆肉末的做法,让你在家也能轻松享受到美味佳肴！
🍅🥔🍖 【食材准备】
- 茄子 2个
- 土豆 1个
- 猪肉末 200克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 酱油 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
🍅🥔🍖 【制作步骤】
- 茄子洗净，切成滚刀块；土豆去皮，切成小块；葱、姜、蒜分别切成末。
- 热锅凉油，放入肉末翻炒至变色,加入葱姜蒜末继续翻炒出香味。
- 加入酱油、老抽、料酒，翻炒均匀,让肉末充分吸收调味料。
- 将炒好的肉末盛出备用。
- 茄子块和土豆块放入蒸锅中，加入适量的盐和鸡精,拌匀。
- 将炒好的肉末均匀铺在茄子土豆块上。
- 大火蒸约10分钟,至茄子土豆熟透。
- 取出蒸好的茄子土豆肉末,撒上葱花即可。
🍅🥔🍖 【小贴士】
- 茄子不宜蒸太久,以免口感变烂。
- 土豆块不宜太大,以免不易熟透。
- 肉末可以提前腌制一下,增加口感和风味。
🍅🥔🍖 这样一道简单美味的蒸茄子土豆肉末就完成了！家常菜也能做出星级口感，快动手试试吧！👩🍳🍲
