🍤 豆豉蒸毛蟹——简单美味家常菜🍲
毛蟹,肉质鲜美，营养丰富，是很多家庭餐桌上的常客，而豆豉蒸毛蟹，更是将毛蟹的美味发挥到极致，简单易做，香气扑鼻，就让我来为大家分享这道豆豉蒸毛蟹的简单做法，让你在家也能轻松享受到美味的蟹宴！
🌟【食材准备】
- 毛蟹2只（约500克）
- 豆豉适量
- 葱、姜、蒜适量
- 香菜少许
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
🌟【制作步骤】
- 清洗螃蟹：将毛蟹清洗干净，去掉蟹鳃和蟹脚，用刀背轻轻拍打蟹身，使其肉质更容易入味。
- 腌制螃蟹：将处理好的毛蟹放入碗中，加入适量的盐、料酒，腌制10分钟。
- 准备调料：将豆豉、葱、姜、蒜分别切成末，香菜切碎备用。
- 蒸螃蟹：将腌制好的毛蟹放在盘中，撒上豆豉末、葱姜蒜末，放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。
- 调味：待毛蟹蒸至八成熟时，取出，淋上少许生抽，撒上香菜，再次放入蒸锅中蒸2-3分钟。
- 出锅：将蒸好的毛蟹取出，淋上少许热油，激发香味。
🌟【小贴士】
- 蒸毛蟹时,注意火候，以免蒸煮过度，影响口感。
- 豆豉的选择也很重要,建议选择香味浓郁、颗粒饱满的豆豉。
- 毛蟹的肉质较嫩,蒸煮时间不宜过长，以免肉质变老。
🍽️【成品展示】一盘色泽诱人、香气四溢的豆豉蒸毛蟹就完成了！金黄色的蟹肉，搭配着香浓的豆豉，口感鲜美，回味无穷，无论是作为家常菜还是宴请宾客，都是一道不可多得的美味佳肴。
快快动手尝试一下这道豆豉蒸毛蟹吧,相信它一定会成为你餐桌上的新宠！🎉🍤🍲
