糯米莲藕是一道美味又营养的传统中式甜品，口感软糯香甜，深受大家喜爱，想要蒸出好吃的糯米莲藕，掌握一些小窍门很关键哦🧐。
选藕很重要，要挑选藕节粗短、表皮光滑、没有破损的莲藕，这样的藕质地紧实,能更好地包裹住糯米。
糯米最好提前浸泡几个小时，让它充分吸水，这样蒸的时候更容易熟透变软😃。
在处理莲藕时，一头切平，另一头切出一个盖子，方便填入糯米，然后用筷子或者专门的工具把糯米一点点塞进藕的孔里，注意不要太用力,以免莲藕破裂。
蒸制时，火候也很关键，一般建议用中小火慢慢蒸，时间大概在 1.5 到 2 小时左右，这样能让莲藕和糯米充分融合,味道更加醇厚。
蒸好后，不要着急拿出来，让它在锅里焖一会儿,这样口感会更好。
淋上香甜的桂花糖浆或者蜂蜜，一道美味的蒸糯米莲藕就大功告成啦😍！每一口都充满了浓浓的甜蜜，绝对是让人回味无穷的美食，快来试试这些窍门，给家人带来一份甜蜜的享受吧😎。