虾肉质鲜嫩，营养丰富，是餐桌上备受欢迎的美食，而蒸虾则是保留其原汁原味的最佳烹饪方式之一,今天就来分享一下蒸虾怎么蒸法最好吃😋
挑选新鲜的虾至关重要，新鲜的虾，虾身透明有光泽，虾壳硬挺，虾须完整，用手轻轻触碰，反应灵敏，将虾放入清水中,能快速游动的便是新鲜的虾。
处理虾时，剪去虾须、虾脚和头部的尖刺，用牙签从虾的第二节处挑出虾线，虾线是虾的肠道，里面有泥沙等杂质,去除后能让蒸虾的口感更清爽。
接下来调个灵魂料汁，碗中加入适量生抽、少许醋、一点点白糖提鲜，再放入蒜末和葱花，淋上热油激发香味，这个料汁可以根据个人口味适当调整，如果喜欢吃辣，还可以加入一些小米辣🌶️
然后开始蒸虾啦！在蒸锅中加入适量清水，大火烧开，将处理好的虾摆放在盘中，水开后放入锅中，大火蒸3 - 5分钟，具体时间根据虾的大小而定，一般个头较小的虾蒸3分钟左右，中等个头的蒸4分钟，大虾则需要蒸5分钟，蒸好后不要急着打开锅盖，焖1 - 2分钟，让虾在锅中自然降温,这样能使虾肉更加紧实。
将蒸好的虾取出，淋上调好的料汁，一盘鲜香嫩滑的蒸虾就大功告成啦👏 虾肉入口即化，鲜美的味道在口中散开，每一口都仿佛在诉说着大海的故事，赶紧试试这个蒸虾方法，让美味在舌尖绽放吧！