🐷猪前排怎么蒸好吃窍门🍲
猪前排是很多人喜爱的美食，肉质鲜嫩，肥而不腻，就给大家分享一些蒸猪前排的窍门，让你在家也能做出美味的猪前排！🤤
1️⃣选材：选择新鲜的猪前排，肉质更加鲜嫩，新鲜的猪前排颜色鲜红，表面有光泽,有弹性。
2️⃣腌制：将猪前排清洗干净，切成块状，放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、姜片、葱段、胡椒粉、盐等调料，腌制30分钟,让调料充分渗透到肉中。
3️⃣焯水：将腌制好的猪前排放入锅中，加入适量的清水，焯水去腥，焯水时，水开后撇去浮沫,焯水时间约5分钟。
4️⃣蒸制：将焯水后的猪前排放入蒸锅中，大火蒸约20分钟，蒸制过程中，可以加入一些葱段、姜片,增加香气。
5️⃣调味：猪前排蒸好后，取出，倒掉多余的汤汁，再加入适量的生抽、老抽、盐、鸡精等调料,翻炒均匀。
6️⃣收汁：将翻炒均匀的猪前排放入蒸锅中，继续蒸约5分钟,让汁液充分吸收到肉中。
7️⃣出锅：蒸好的猪前排，色泽鲜亮，肉质鲜嫩，香气扑鼻，撒上一些葱花、香菜,即可出锅。
🌟小贴士：
腌制时，可以根据个人口味添加其他调料，如五香粉、辣椒粉等。
焯水时，水开后撇去浮沫,可以去除猪前排的腥味。
蒸制时，火候不宜过大,以免肉质变老。
收汁时，注意不要让汁液过多,以免影响口感。
学会了这些窍门，相信你一定能做出美味的猪前排！快去试试吧！🎉🍲
