🍲 豆豉蒸龙骨做法大全 🍲
豆豉蒸龙骨，一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，是家庭聚餐或节日宴席上的佳肴，下面，就让我为大家详细介绍一下豆豉蒸龙骨的做法大全吧！👩🍳
🌟食材准备：
- 龙骨：500克
- 豆豉：适量
- 生姜：一小块
- 大蒜：几瓣
- 青红椒：适量
- 香葱：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（上色用）
🌟制作步骤：
龙骨处理：将龙骨清洗干净，用开水焯水去腥，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分备用。🍲
豆豉准备：将豆豉用清水冲洗干净，沥干水分，用刀剁碎备用，生姜、大蒜切片，青红椒切丝，香葱切段。🌶️
腌制龙骨：将龙骨放入碗中，加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽，搅拌均匀，腌制10分钟。🍲
混合调料：将剁碎的豆豉、生姜片、大蒜片、青红椒丝、香葱段放入另一个碗中，加入适量的盐、鸡精、生抽，搅拌均匀，制成调料。🌶️
蒸制龙骨：将腌制好的龙骨铺在蒸盘上，然后将调料均匀地撒在龙骨上，覆盖上一层保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个孔,防止蒸汽溢出。
蒸制时间：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸制15-20分钟，直至龙骨熟透。🍲
出锅装盘：蒸好的龙骨取出，去掉保鲜膜，撒上葱花，淋上少许热油，即可上桌享用。🌿
🌟小贴士：
- 龙骨焯水时，可以加入少许料酒,去腥效果更佳。
- 豆豉蒸龙骨的调料可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以适量增加辣椒。
- 蒸制时间根据龙骨的大小和厚度调整,确保龙骨熟透。
豆豉蒸龙骨，简单易做，美味可口，快快动手试试吧！🎉
