莲藕片蒸米是一道独具风味的美食,做法并不复杂，却能带来意想不到的美味体验。
准备好所需食材：莲藕一节、大米适量、葱花、盐、生抽、食用油，将莲藕洗净，切成薄片备用，大米淘洗干净，放入适量清水浸泡半小时左右，这样蒸出的米饭会更加软糯。
把泡好的大米沥干水分,放入大碗中，加入切好的莲藕片，撒上少许盐和生抽，搅拌均匀，让莲藕片和大米充分裹上调料，然后淋上一些食用油，再次搅拌，使每一粒米和每一片莲藕都能沾上油，这样可以让蒸出来的食物更加香润。
在蒸锅中加入适量清水,放上蒸架，将装有莲藕片和大米的碗放入蒸锅中，盖上锅盖，大火烧开后转小火蒸30 - 40分钟左右，时间到后，打开锅盖，一股浓郁的香气扑鼻而来，撒上葱花，一份美味的莲藕片蒸米就大功告成啦！
莲藕的清甜融入到米饭中,米饭变得格外香糯，莲藕片则保留了自身的爽脆口感，两者相得益彰，让人回味无穷🤩，无论是作为主食还是一道特色菜肴，莲藕片蒸米都绝对值得一试。