香酥千层饼口感酥脆，层次分明，是很多人喜爱的美食,今天就来分享一下用蒸箱制作千层饼的方法😋
所需材料
面粉、酵母、温水、盐、食用油、葱花
制作步骤
- 将酵母用温水化开，加入面粉中，再倒入适量的温水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵至两倍大。
- 发酵好的面团取出，放在案板上揉匀排气，擀成一个长方形的薄片，刷上一层食用油,撒上适量的盐和葱花。
- 将面片从一端向另一端卷起来，卷成一个长条,然后将长条切成大小均匀的剂子。
- 取一个剂子,将其擀成圆形的饼坯。
- 蒸箱提前预热至100℃，将饼坯放入蒸箱中,蒸15分钟左右。
- 蒸好后取出，在平底锅中刷上一层食用油，将饼坯放入锅中,小火煎至两面金黄即可。
这样，香酥可口的千层饼就做好啦😃 用蒸箱制作的千层饼，口感更加柔软，而且不会油腻，大家赶紧试试吧！