手指年糕,因其形状细长如手指而得名,口感软糯,是很多人喜爱的美食,手指年糕蒸煮怎样才能好吃呢🧐?
要挑选优质的手指年糕,好的年糕质地均匀,没有明显的瑕疵和异味,将年糕轻轻掰断,能看到细腻的内部组织为佳。
在蒸煮之前,无需过多清洗,以免年糕表面水分过多影响口感,直接把年糕放入蒸锅中,蒸制的时间很关键,大火蒸8 - 10分钟左右就差不多啦⏱️,期间可以透过锅盖观察年糕的状态,当年糕变得饱满、晶莹剔透,微微有些鼓起时,就说明蒸熟啦😃。
蒸熟后的手指年糕香气扑鼻,此时可以根据个人口味来调味,喜欢甜口的,可以淋上一些蜂蜜或者撒上白砂糖,趁热搅拌均匀,甜蜜滋味瞬间在口中散开🤩,要是偏爱咸香,那就浇上一勺鲜美的酱油,再撒上少许葱花,咸香软糯,别有一番风味😜。
无论是作为早餐搭配豆浆,还是下午茶的点心,经过这样蒸煮的手指年糕都能给你带来满满的美味享受,让你欲罢不能😋,快来试试吧,开启手指年糕的美味之旅!