🍳顺德糯米饭蒸鸡,美味升级的蒸菜秘籍！
顺德糯米饭蒸鸡，作为一道传统的粤菜，以其独特的风味和制作工艺，深受食客们的喜爱，想要在家也能做出美味的顺德糯米饭蒸鸡，下面就来分享一些蒸制的小技巧,让你的餐桌也能飘香四溢！
🍳【准备食材】
- 鸡肉：500克
- 糯米：200克
- 葱：2根
- 姜：1小块
- 蒜：3瓣
- 酱油：适量
- 花雕酒：适量
- 香油：适量
- 花生油：适量
🍳【制作步骤】1️⃣ 鸡肉处理：将鸡肉清洗干净，切成小块，用酱油、花雕酒、香油腌制10分钟。2️⃣ 糯米浸泡：糯米提前浸泡2小时，使其充分吸水。3️⃣ 调制酱料：将葱、姜、蒜切成末，加入适量的酱油、花生油，搅拌均匀，制成酱料。4️⃣ 蒸制糯米：将浸泡好的糯米放入蒸锅中，蒸约30分钟，至糯米熟透。5️⃣ 蒸鸡肉：将腌制好的鸡肉均匀铺在糯米上，再倒入调制好的酱料。6️⃣ 蒸制：将蒸锅重新放入蒸笼，大火蒸约30分钟,至鸡肉熟透。
🍳【小贴士】
- 腌制鸡肉时,加入花雕酒可以增加鸡肉的香味。
- 糯米浸泡时间不宜过长,以免糯米过于软烂。
- 蒸制过程中，注意火候,避免糯米和鸡肉过度蒸煮。
🍳【成品展示】蒸好的顺德糯米饭蒸鸡，鸡肉鲜嫩多汁，糯米软糯香甜，香气扑鼻，每一口都是满满的幸福感,让人回味无穷。
在家也能轻松做出美味的顺德糯米饭蒸鸡，快快动手试试吧！🎉相信你的家人和朋友一定会爱上这道菜！🍽️
