🍖豆豉蒸肋骨正宗做法,家的味道就在这蒸腾间！
豆豉蒸肋骨，一道传承千年的经典家常菜，其独特的风味让人回味无穷，就让我来为大家揭秘这道美食的正宗做法，让你在家也能轻松享受到地道的家的味道！🏠
🌟【食材准备】
- 肋骨：500克
- 豆豉：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 食用油：适量
🌟【制作步骤】1️⃣ 肋骨洗净，放入锅中，加入适量的清水，放入生姜和料酒，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟,使肋骨熟透。
2️⃣ 生姜、大蒜切片,青红椒切丝备用。
3️⃣ 炒锅加热，倒入适量的食用油，放入豆豉、生姜、大蒜炒香。
4️⃣ 将炖好的肋骨捞出，沥干水分，放入炒好的豆豉、生姜、大蒜中，加入适量的酱油、白糖，翻炒均匀,使肋骨均匀裹上豆豉酱料。
5️⃣ 将裹好酱料的肋骨放入蒸锅中，用大火蒸10分钟,使豆豉的味道充分渗透到肋骨中。
6️⃣ 蒸好的肋骨取出，撒上青红椒丝,即可上桌享用。
🌟【小贴士】
- 豆豉的选择很重要，要选择香味浓郁、颗粒饱满的豆豉。
- 肋骨炖煮的时间不宜过长,以免肉质变得过于软烂。
- 蒸制过程中，火候要控制好,以免肋骨蒸不熟或过熟。
🍲 豆豉蒸肋骨，肉质鲜嫩，豆豉香浓，是一道色香味俱佳的佳肴，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为餐桌上的亮点，快动手试试吧，让家的味道在你的舌尖跳跃！🎉
