田鸡肉嫩味美,营养丰富,特别适合给孩子吃,今天就来教大家怎样蒸出好吃的儿童田鸡😋
我们要挑选新鲜的田鸡,新鲜的田鸡眼睛明亮,皮肤有光泽,将田鸡处理干净,切成大小适中的块,用清水浸泡一会儿,期间换几次水,这样能有效去除血水。
准备配料,把田鸡块放入碗中,加入适量的姜片、葱段、料酒去腥,再撒少许盐、生抽、蚝油调味,搅拌均匀,腌制15 - 20分钟。
开始蒸制,蒸锅加水烧开,把腌制好的田鸡放入蒸锅中,大火蒸10 - 15分钟左右,具体时间根据田鸡的大小调整,以田鸡熟透为准。
出锅前,撒上一些葱花和红椒粒做点缀,淋上少许热油激发香味,这样蒸出来的田鸡,肉质鲜嫩,味道鲜美,香气扑鼻😍,孩子一定会吃得津津有味,宝妈们赶紧试试吧!