蒸箱怎么蒸馒头的做法🍞
馒头作为我国传统的面食之一,深受广大人民的喜爱，而使用蒸箱蒸馒头，不仅方便快捷，还能保持馒头的鲜美口感，下面，就让我来为大家详细介绍一下蒸箱蒸馒头的做法吧！🌟
准备材料
- 高筋面粉 500克
- 温水 280毫升
- 干酵母 5克
- 糖 30克（可选）
- 食用油 适量
制作步骤
和面：将面粉放入盆中，加入温水、酵母和糖（如果使用），用筷子搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，如果觉得面团太干，可以适量添加温水。🍳
发酵：将面团放入容器中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至体积膨胀至原来的2倍左右，这个过程大约需要1-2小时，具体时间根据室温而定。🥖
分割：将发酵好的面团取出，放在案板上揉搓排气，然后分割成大小均匀的小面团，一般一个馒头需要20克左右的面团。🍴
整形：将小面团揉成圆形，用拇指在面团中间按一个洞，然后慢慢拉大，形成馒头的形状。🥯
二次发酵：将整形好的馒头放入蒸箱内，盖上盖子，进行二次发酵，这个过程大约需要20-30分钟，直到馒头再次膨胀至原来的体积。🍞
蒸制：在蒸箱内加入适量的水，将馒头放入蒸箱内，大火蒸制15-20分钟，时间根据馒头的大小和数量而定。🔥
出锅：蒸好后，关闭火源，等待5分钟后再打开盖子，防止馒头塌陷。🔓
注意事项
- 发酵过程中,要注意保持面团的温度，避免面团因温度过低而发酵不充分。
- 蒸制过程中,要确保水开后才能放入馒头，否则会影响馒头的口感。
- 蒸好的馒头要趁热食用,口感最佳。
通过以上步骤,相信大家已经学会了如何使用蒸箱蒸馒头，快动手试试吧，为家人和朋友带来美味的馒头吧！🎉
