米皮口感软糯、味道鲜香，是很多人喜爱的美食，用集成灶蒸米皮，能让整个过程更加轻松便捷，还能蒸出好吃的米皮哦😋。
准备好优质的大米，将其浸泡在清水中3-4小时，让大米充分吸收水分，这样蒸出的米皮口感会更细腻，浸泡好后，把大米捞出，加入适量清水,用料理机打成细腻的米浆。
在集成灶的蒸盘上刷一层薄薄的食用油，防止米皮粘锅，将打好的米浆均匀地倒入蒸盘中，注意不要太厚或太薄,厚度适中口感最佳。
开启集成灶的蒸功能，设置合适的温度和时间，温度在100-110摄氏度，蒸10-15分钟左右，在蒸的过程中，可以观察米皮的状态，当表面变得透明，没有明显的水分时,就说明蒸好了。
蒸好后，不要着急取出，让米皮在蒸盘中焖几分钟，这样米皮会更加软糯，之后，用刮板沿着蒸盘边缘轻轻划一圈,就能轻松取出米皮啦。
将米皮切成适当的宽度，加入自己喜欢的调料，如辣椒油、香醋、蒜泥、生抽等，搅拌均匀，一份美味的集成灶蒸米皮就大功告成啦😍！快来试试吧，保证让你回味无穷。