🍽️ 蒸豌豆杂肉的做法窍门，美味又健康！
豌豆杂肉是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作起来简单快捷，下面，就让我来为大家分享一些蒸豌豆杂肉的做法窍门，让你轻松做出美味佳肴！
🌱 准备食材：
- 豌豆 200克
- 猪肉 100克
- 鸡肉 100克
- 胡萝卜 50克
- 青椒 50克
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 香葱 适量
🌟 做法步骤：
- 将豌豆洗净,去两头，备用。
- 猪肉和鸡肉切成小丁,胡萝卜和青椒切成小丁。
- 锅中加水煮沸,将豌豆焯水后捞出备用。
- 热锅凉油,放入姜末和蒜末炒香。
- 加入猪肉和鸡肉丁,翻炒至变色。
- 放入胡萝卜和青椒丁,继续翻炒。
- 加入适量的盐、酱油调味，翻炒均匀。
- 将焯水后的豌豆倒入锅中,快速翻炒均匀。
- 调入适量的水,大火烧开后转小火蒸煮5分钟。
- 最后撒上香葱,翻炒均匀即可出锅。
🌟 窍门分享：
- 豌豆焯水时,水要沸腾后再放入，这样可以保持豌豆的绿色和口感。
- 肉类要提前焯水去腥,这样蒸出来的杂肉更加鲜美。
- 调味料可以根据个人口味适量添加,酱油可以提鲜，盐要适量，以免过咸。
- 蒸煮时间不宜过长,以免豌豆和肉类过于软烂，影响口感。
- 最后撒上香葱,可以增加菜肴的香气和美观。
通过以上窍门,相信你已经掌握了蒸豌豆杂肉的做法，快动手试试吧，让家人朋友一起享受这份美味佳肴！🍲🥳
