松糕口感软糯,香甜可口,是很多人喜爱的传统糕点,用蒸箱制作松糕,不仅方便快捷,还能更好地保留松糕的原汁原味,下面就为大家介绍几种用蒸箱蒸松糕的做法😋
普通大米松糕
材料:大米100克、糯米50克、白糖30克、酵母3克、水120毫升左右
做法:
- 将大米和糯米混合,用清水浸泡3-4小时,泡好后沥干水分。
- 把泡好的米放入搅拌机中,加入白糖和酵母,再慢慢加入水,搅拌成细腻的米糊。
- 将米糊倒入模具中,八分满即可,盖上保鲜膜,放在温暖处发酵至两倍大。
- 蒸箱提前预热至100℃,放入发酵好的米糊,蒸20-25分钟。
- 蒸好后不要急着打开蒸箱,焖3-5分钟再取出,脱模即可享用。
紫薯松糕
材料:紫薯150克、大米100克、糯米50克、白糖30克、酵母3克、水120毫升左右
做法:
- 紫薯去皮切块,蒸熟后压成泥。
- 大米和糯米浸泡后沥干水分,与紫薯泥、白糖、酵母、水一起搅拌成米糊。
- 后续步骤同普通大米松糕,发酵、蒸制、焖制后,紫薯松糕就做好啦,颜++人,味道更是独特😍
红豆松糕
材料:大米100克、糯米50克、红豆50克、白糖30克、酵母3克、水120毫升左右
做法:
- 红豆提前浸泡一晚,煮熟备用。
- 大米和糯米浸泡后沥干,与白糖、酵母、水搅拌成米糊。
- 在米糊中加入煮熟的红豆,搅拌均匀。
- 接着按照普通松糕的制作流程,发酵、蒸制、焖制,美味的红豆松糕就大功告成啦,每一口都能吃到香甜的红豆😃
用蒸箱蒸松糕,简单又美味,快来试试吧,为家人制作一份充满爱的糕点💖