蒜蓉蒸米粉正宗做法🌶️
米粉,作为我国南方地区一道传统美食，以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱，而蒜蓉蒸米粉更是米粉中的佼佼者，其鲜美的口感让人回味无穷，下面，就为大家介绍蒜蓉蒸米粉的正宗做法，让你在家也能享受到地道的美食！
🌟食材准备：
- 米粉 300克
- 大蒜 4瓣
- 葱 2根
- 鸡蛋 1个
- 花生油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 蒜蓉辣酱 适量
🌟制作步骤：
将米粉用清水浸泡30分钟,使其充分吸水变软。
大蒜剥皮,切成蒜末；葱切成葱花。
热锅凉油,将蒜末放入锅中煸炒至金黄色，出香味。
加入适量的盐、生抽和蒜蓉辣酱，炒匀。
将煸炒至金黄的蒜末盛出备用。
鸡蛋打散,加入适量的盐，搅拌均匀。
锅中倒入适量的水,将浸泡好的米粉放入锅中煮至软熟。
将煮软的米粉捞出,放入碗中，加入适量的盐、生抽和蒜蓉辣酱。
将事先炒好的蒜末和葱花撒在米粉上。
锅中倒入适量的花生油,加热至冒烟。
将热油均匀浇在米粉上,激发出蒜蓉的香味。
将打散的鸡蛋液均匀浇在米粉上,用筷子轻轻拌匀。
🌟小贴士：
泡米粉时,最好用温水，这样可以使米粉更容易煮软。
煮米粉时,水开后加入米粉，用中火煮至软熟即可。
烹饪过程中,可以根据个人口味适量调整盐、生抽和蒜蓉辣酱的用量。
浇热油时,注意安全，避免烫伤。
通过以上步骤,一道美味的蒜蓉蒸米粉就完成了！🎉快来尝试一下吧，保证让你爱不释手！😋
