黄酒蒸鸭子是一道美味又营养的佳肴,不仅味道醇厚，还具有一定的滋补功效😋，下面为大家介绍几种黄酒蒸鸭子的做法。
经典原味黄酒蒸鸭
食材准备：鸭子半只、黄酒适量、姜片、葱段、盐、生抽、食用油
步骤：
- 将鸭子洗净切块,放入开水中焯水后捞出沥干水分。
- 把鸭块放入碗中,加入适量姜片、葱段、盐、生抽和黄酒，搅拌均匀，腌制30分钟左右。
- 在腌制好的鸭块上淋上少许食用油。
- 放入蒸锅中,大火蒸30 - 40分钟，直到鸭肉熟透即可。
香菇黄酒蒸鸭
食材准备：鸭子半只、香菇适量、黄酒、姜片、葱段、盐、生抽、蚝油
步骤：
- 鸭子处理干净切块焯水,香菇泡发后切成小块。
- 鸭块放入碗中,加入姜片、葱段、盐、生抽、蚝油和适量黄酒，搅拌均匀腌制。
- 接着放入香菇块,再次搅拌。
- 放入蒸锅中蒸约45分钟,至鸭肉软烂入味。
红枣枸杞黄酒蒸鸭
食材准备：鸭子半只、红枣适量、枸杞、黄酒、姜片、葱段、盐、冰糖
步骤：
- 鸭子切块焯水洗净,红枣去核，枸杞洗净备用。
- 鸭块放入碗中,放入姜片、葱段、盐、冰糖和较多的黄酒，搅拌均匀。
- 加入红枣和枸杞,继续搅拌。
- 上锅蒸约50分钟,让鸭肉充分吸收红枣、枸杞和黄酒的香甜味道。
无论是哪种做法,黄酒蒸鸭子都别有一番风味，大家可以根据自己的口味喜好来选择尝试哦😃。