年团，作为一种传统的美食，承载着浓浓的年味🧨，想要蒸出好吃的年团,掌握一些小窍门至关重要。
准备好优质的糯米粉和馅料，糯米粉的品质直接影响年团的口感，选择细腻、无杂质的糯米粉为佳，馅料可以根据个人喜好选择，如豆沙、芝麻、肉馅等。
调粉的时候，要注意水的用量，慢慢加入水，边加边搅拌，直到糯米粉形成一个柔软但不粘手的面团，太干的面团蒸出的年团会比较硬,太湿则容易塌陷。
包年团时，手法要熟练，将面团分成适当大小的剂子，擀成中间厚边缘薄的圆形，放上适量馅料，然后像包包子一样收口,最后搓成圆润的形状。
蒸制年团也有讲究，冷水上锅，这样可以让年团受热均匀，避免出现外皮熟了里面还没熟的情况，火候一般用中火，蒸制时间根据年团的大小而定，通常15 - 20分钟左右。
蒸好后，别急着开盖，让年团在锅里焖几分钟,这样可以让年团更加软糯。
按照这些窍门来蒸年团，保证蒸出的年团个个圆润饱满，口感软糯香甜，让家人都赞不绝口👍，成为年夜饭桌上一道美味的佳肴！